Mentireiro - D.O. Monterrei

Mentireiro - D.O. Monterrei

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Variedades

60% Godello 40% Treixadura

Elaboración

Nuestros viñedos se encuentran entre 540m y 400m sobre el nivel del mar. Se vendimia a mano en cajas de 16Kgs y se realiza la maceración en frío. Crianza sobre lías durante 3 meses en tanques de Inox para que podamos extraer sus aromas y obtener como resultado un vino fresco, untuoso y con 2 años de evolución constante en botella.

Cata

Brillante color amarillo limón con elegantes reflejos verdosos. Intenso donde las elegantes notas de frutas blancas como el albaricoque o la manzana se mezclan con membrillo y notas de laurel. Estructura espléndida con ligera textura aceitosa. Acidez glicérica, excepcionalmente bien equilibrada y agradable, innata de cualquier terruño gallego, largo y afrutado.

Sugerencias de maridaje

Pescados a la plancha (principalmente oleosos), pastas o arroces a base de queso o verduras. Sashimi o sushi. Con carnes blancas como pollo con salsas ligeras, cordero a la brasa, ternera gallega y por supuesto, platos gallegos como almejas o pulpo. Excelente también con muchos platos de la cocina japonesa y china.

Temperatura de servicio aconsejada, entre 6º y 8º.